Mais do que um Evento, um Encontro com o Território

Uma celebração da autenticidade local, curada pela Octant Hotels
Inspirado no projeto LATITUDE — o guia curado pelos hotéis Octant sobre o que de mais autêntico se vive em redor.

O evento junta Chefs, artistas e produtores locais da região do Douro num fim de semana de luxo informal, gastronomia de excelência e cultura.

É uma extensão natural da experiência Octant, onde o hotel deixa de ser o destino e passa a ser o ponto de partida para explorar, sentir e saborear a autenticidade da região.

Convidados

Já confirmados

AGENDA

SEXTA-feira

24 OUTUВRO

O dia da chegada e de muitas surpresas.

À noite dois momentos especiais: Jantar a 4 mãos no restaurante RAIVA (já esgotado) ou jantar dedicado à região no restaurante À TERRA.

Depois da experiência junte-se para um DJ set, com vista para o rio Douro.

O que esperar:
– Check-in
– Boas-vindas ao sunset com surpresas
– Jantar no restaurante RAIVA a 4 mãos com Dárcio Henriques e Víctor Martín García 
– Jantar especial para celebrar a região no restaurante À TERRA
DJ Cocktail Party

Válido para reservas com alojamento incluído

SÁВADO

25 OUTUВRO

O dia com mais experiências começa com um pequeno almoço especial, preparado pelos nossos chefs e dedicado à visão latitude – o melhor do Douro, da nascente até à foz.


A partir desse momento, a sua experiência personalizada poderá incluir momentos inesquecíveis como talks intimistas na nossa biblioteca com filósofos e pensadores, concertos em locais improváveis para apenas umas dezenas de pessoas, sessões de yoga à beira rio com música ao vivo e muito mais.


A partir do meio dia, será convidado para um passeio curto até ao nosso prado, onde encontrará 4 chefs nacionais e 2 espanhóis a cozinhar ao vivo, os melhores vinhos e crafts do douro, e um palco para orquestra e bandas de renome, com o rio como fundo.

O dia passará a correr, e ao longo do mesmo poderá comer, beber e dançar até decidir recolher ao seu quarto.

O que esperar ao longo de dia:
– Concertos e momentos musicais
– Experiências imersivas e atividades no território
– Encontros gastronómicos com chefs portugueses e espanhóis
– Provas de vinhos de Portugal e de Espanha

Pack Diário

Acesso a: Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis e momentos musicais. Vinhos nacionais e espanhóis igualmente incluídos.

Valor 285€ por pessoa

Domingo

26 OUTUВRO

O último dia estará desenhado para agradar não só aos que preferem descansar ou usufruir do nosso spa, como para os que prefiram uma última experiência no hotel ou fora dele.

Uma despedida perfeita, também ela com muitas surpresas – que prometemos que tornarão a decisão de voltar no próximo ano muito mais fácil.

O que esperar:
– Pequeno-almoço
– Check-out

Válido para reservas com alojamento incluído

QUARTOS e Suites

Descubra as tipologias disponíveis para reservar a sua estadia

Programa

24 OUTUВRO
A partir das 15h00

– Check-in

Noite

– Jantar no restaurante RAIVA a 4 mãos com Dárcio Henriques e Víctor Martín García [ESGOTADO]

– Jantar especial para celebrar a região no restaurante À TERRA

– Observação de estrelas

– DJ Cocktail Party com o DJ Xinobi

25 OUTUВRO
Manhã

– Pequeno-almoço

– Diferentes experiências e atividades (sob marcação) exclusivas para hóspedes

Tarde

– Cocktail de boas-vindas no Prado

– Início do almoço no Prado com degustação de pratos dos 4 Chefs portugueses e 2 Chefs espanhóis, acompanhado de vinhos portugueses e espanhóis

– Momentos musicais no Prado

  • Retimbrar (banda)
  • Máximo (pianista)

– Diferentes experiências e atividades
(sob marcação) exclusivas para hóspedes

– Talks no Hotel (exclusivo para hóspedes – sob marcação)

  • Daniel Innerarity
  • Pedro Cura
Noite

– No Prado

– Continuação da degustação de pratos dos 4 Chefs portugueses e 2 Chefs espanhóis, acompanhado de vinhos portugueses e espanhóis

– Momentos musicais no Prado

  • José González (artista principal)
  • Best Youth

26 OUTUВRO

Manhã

– Pequeno-almoço

– Check-out

José González é um cantor e autor sueco de raízes argentinas conhecido pela sua música delicada e introspetiva, que mistura folk clássico com influências da América Latina e África.

Ao longo de 18 anos, lançou apenas quatro álbuns a solo, mas conquistou reconhecimento global, com concertos esgotados em locais icónicos e milhões de streams.

O seu mais recente trabalho, Local Valley, é o mais pessoal até à
data, cantado em três línguas e abordando temas como o humanismo secular, a razão e a procura de sentido.

Gravado de forma íntima no
seu estúdio caseiro, o álbum combina composições melódicas com reflexões filosóficas, mantendo a assinatura discreta e hipnotizante que
define a sua carreira.

Dárcio Henriques cresceu entre árvores de fruto e hortas na quinta da família, onde desenvolveu desde cedo uma ligação pelo produto.

Formou-se em cozinhas de referência internacional, com passagens por Paris (Joël Robuchon), Xangai e Londres, onde liderou a equipa do Céleste, no The Lanesborough, distinguido com uma estrela Michelin em 2020 e 2021.

Hoje, à frente do Octant Douro, propõe uma nova leitura da cozinha duriense — inspirada no percurso do rio, nos produtos da região e numa criatividade moldada por influências europeias.

O restaurante Trigo, liderado pelo Chef Víctor Martín e Noemí Martínez, é um projeto familiar com mais de 15 anos, que celebra a cozinha de Castilla y León com criatividade e autenticidade.

Víctor passou por cozinhas de renome como Racó de Can Fabes, Ábac ou Santceloni antes de fundar o seu próprio espaço em 2007. Trigo rapidamente ganhou reconhecimento: nomeação como Restaurante Revelação em 2009 (Madrid Fusión), primeiros
prémios da Repsol e distinções para ambos.

Com uma estrela Michelin
desde 2017, é hoje uma referência na gastronomia espanhola.

Natural de Setúbal, David Jesus passou por cozinhas de renome mundial como Quique Dacosta, DiverXO e Frantzén, antes de criar a marca Seiva — uma expressão autêntica da sua ligação à natureza e ao outro.

Acredita que a sua missão vai além do prato: através da marca Seiva, criada em nome próprio, procura gerar experiências que conectem pessoas, sensações e identidade, com uma linguagem autêntica e sensorial.

Para David, cozinhar é mais do que celebrar produto — é dar vida a algo que se sente todos os dias. O Seiva é, como o próprio descreve, “uma força motriz de expressão e conexão.”

Alvar Crespo nasceu em Guardo, na província de Palência, e iniciou a sua vida profissional num atelier de construções metálicas da família. Contudo, a paixão pela cozinha levou-o a tirar um curso técnico no Instituto Virgen de la Calle, em Palência.

Exerceu como chefe de cozinha no Real Hotel de Guardo e mais tarde no restaurante “Molino” de Velilla del Río Carrión, antes de se mudar para Valladolid.

Fundou o restaurante Alquimia em
2018 e conquistou a sua primeira estrela Michelin em 2022, seguida de um Sol Repsol em 2024.

Nomeado Empresário do Ano em 2023 pela Universidade de Valladolid, concilia atualmente a restauração com o ensino.

Vasco Coelho Santos é um dos nomes mais influentes da nova gastronomia portuguesa. Depois de passar por cozinhas como o El Bulli e o Mugaritz, fundou no Porto o Euskalduna Studio e outros conceitos que marcaram a cidade.

Reconhecido com uma estrela Michelin em 2022 e distinguido com duas facas nos The Best Chef Awards, Vasco Coelho Santos afirma-se como uma das figuras mais relevantes da nova gastronomia portuguesa, com uma abordagem contemporânea, técnica
e profundamente pessoal.

Pedro Lemos é uma figura central da gastronomia portuguesa. Com uma cozinha de precisão, sabor e memória, é chef do restaurante homónimo com estrela Michelin desde 2014, agora num novo espaço na Rua do Ouro.

No Douro, prolonga essa mesma filosofia nos projetos Casa dos Ecos e Bomfim
1896 with Pedro Lemos. Em 2025, foi eleito Chef do Ano e o novo restaurante foi premiado como Restaurante Revelação pelo guia Boa Cama Boa Mesa, reafirmando um percurso de excelência e autenticidade.

Sara Ferreres (Salamanca, 1986) é chef de cozinha do Taller Arzuaga, em Valladolid, distinguido com uma Estrela Michelin desde 2019 e uma Estrela Verde desde 2024.

Com uma abordagem contemporânea, a cozinha de Sara Ferreres inspira-se na tradição castelhana e trabalha o produto da terra com elegância técnica. Pratos como o “horta ecológica”, os tomates, a lebre com caril ou o pastrami de língua de javali revelam o equilíbrio entre o legado culinário da região e a sua reinvenção criativa.

Fundado em 2017 sob a direção artística de Amaya Arzuaga, o Taller Arzuaga é hoje um espaço onde gastronomia, arte e design coexistem no coração da Ribera del Duero.

Natural de Trás-os-Montes, Óscar Geadas cresceu entre tachos e panelas no restaurante da família. Chef revelação em 2018 e estrela Michelin desde 2019, lidera hoje o G Restaurante e o Família Geadas – Contradição Gastro Bar, distinguido com um Bib Gourmand em 2025.Fundado em 2017 sob a direção artística de Amaya Arzuaga, o Taller Arzuaga é hoje um espaço onde gastronomia, arte e design coexistem no coração da Ribera del Duero.

Em televisão, assumiu o papel de jurado no Masterchef Portugal (2021) e no Masterchef Júnior (2024), revelando o seu lado pedagógico como mentor e embaixador da cozinha transmontana junto das novas gerações.

Músico, DJ e produtor, é também fundador da editora e coletivo Discotexas / DTX, criado com Moullinex. Ao longo da sua carreira, colaborou com artistas de renome como Moullinex, Vaarwell, WhoMadeWho, Lazarusman, Gisela João, Joris Voorn, Adana Twins, entre outros. Com três álbuns editados e inúmeras participações em EPs, singles, remixes e bandas sonoras, lançou música em selos como Anjunadeep, Cercle, Moblack, Watergate e, claro, Discotexas. O seu percurso continua a ser marcado pela paixão pelo punk e pelo hardcore, que influenciam a sua ética e inspiração artística.

RETIMBRAR é um vibrante movimento, orquestrado por 8 músicos que procuram pensar e criar a sua música, a partir das tradições musicais portuguesas.

O grupo conquistou reconhecimento internacional, na World Music Charts Europe e recebeu prémios como o aRi[t]mar 2022 para Melhor Canção Portuguesa. Em palco, têm passado por festivais e eventos de referência como WOMEX, FMM Sines, Expo Dubai, Folk Alliance International (Canadá) e o Festival da Canção 2024. Em 2025, estrearam-se em palcos icónicos e seguem a desbravar novos horizontes, afirmando-se como uma das vozes mais vibrantes e inovadoras da música portuguesa atual.

Máximo Francisco é pianista e compositor, formado em Piano, Composição e em Composição Jazz pela Codarts Rotterdam. A sua música cruza universos clássicos, jazz, eletrónicos e experimentais, explorando colaborações com cinema, moda, artes visuais e dança.

Lançou Greatest Hits (2023), Residência (2024) e PANGEA (2025), cuja faixa-título foi escolhida como música oficial de Portugal na EXPO 2025, em Osaka. Tem apresentado o seu trabalho em palcos e festivais nacionais e internacionais, afirmando-se como uma das vozes mais inovadoras da nova geração da música portuguesa.

“Everywhen” é o novo disco e espetáculo dos Best Youth, onde Catarina Salinas e Ed Rocha Gonçalves exploram o conceito de tempo através de onze canções que fundem passado e futuro numa experiência musical e visual imersiva.

No alinhamento, temas recentes como “Back With A Bang”, “Cool Kids” e “Out Of Time” cruzam-se com clássicos da dupla como “Midnight Rain”, “Mirrorball” ou “Hangout”, numa viagem pelas sonoridades “newtro” que marcam o seu percurso.

Em palco, apenas Ed e Kate, reafirmando a singularidade criativa que distingue os Best Youth.

Daniel Innerarity é catedrático de Filosofia Política na Universidade do País Basco, investigador Ikerbasque e diretor do Instituto de Governança Democrática. Titular da Cátedra de Inteligência Artificial e Democracia no Instituto Europeu de Florença, foi professor convidado em universidades como a Sorbonne, LSE e Georgetown. Autor de obras de referência sobre democracia e filosofia política, os seus livros estão traduzidos em vários países e valeram-lhe prémios como o Nacional de Ensaio, o Príncipe de Viana da Cultura e o Nacional de Investigação em Humanidades. É também colaborador regular em meios como El País, El Correo/Diario Vasco e La Vanguardia.

Arqueólogo especializado em Arqueologia Experimental, com foco no Paleolítico, Neolítico, Calcolítico, Idade do Bronze, Idade do Ferro e Romano. Desenvolve projetos de investigação, recriação de técnicas antigas e atividades de divulgação científica  através de workshops práticos, palestras e documentários. Desenvolve também projetos de investigação e recriação na área da Alimentação da Pré-história ao Moderno.

Retreat 1-bedroom

Retreat 1-bedroom

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 5.084,20€ para 2 pessoas

Superior

River View

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 3.741€ para 2 pessoas

Suite Collection

Pool

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 6.576€ para 2 pessoas

Deluxe

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 3.531€ para 2 pessoas

Deluxe

River View

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 3.636€ para 2 pessoas

Superior

River View with Balcony

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 3.804€ para 2 pessoas

Premium

River View with Terrace

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 3.867€ para 2 pessoas

Suite Collection

Ribeira

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 4.613€ para 2 pessoas

Full View Room

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 4.812€ para 2 pessoas

Suite Collection

Arda

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 3.938€ para 2 pessoas

House Collection

Retreat Premium 1-bedroom

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 5.194,20€ para 2 pessoas

House Collection

Retreat Plunge Pool 1-bedroom

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 5.524,20€ para 2 pessoas

House Collection

Douro 2-bedrooms

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 9.308,39€ para 4 pessoas

House Collection

Retreat Plunge Pool 2-bedrooms

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 10.158,39€ para 4 pessoas

Suite Collection

Panoramic

Pack Alojamento

Alojamento e pequeno-almoço
Welcome kit no quarto

Acesso a:

– 24 de Outubro / Jantar a 4 mãos no RAIVA e DJ Cocktail Party

– 25 de Outubro / Almoço e jantar no Prado com os Chefs nacionais e espanhóis, momentos musicais e atividades ao longo do dia (dentro e fora do hotel)

Valor referência / 5.820€ para 2 pessoas